Nella bellezza della nostra terra jonica assieme a Rosa ed Angelo D’Urso, in un viaggio fra storia, cultura ed enogastronomia.
La Masseria
Curtimaggi ieri ha ospitato una piccola delegazione di Taranto 25 in una visita alle aziende agricole di famiglia. È stato un viaggio esperienziale che ci ha fatto riscoprire i profumi e sapori più autentici della Provincia di Taranto.
Meravigliosi paesaggi, ruscelli pluviali e incredibili masserie millenarie si sono fusi con la sapiente capacità di Coltivare con amore la terra e renderne i frutti ancora più preziosi. Un’azienda talmente bio che puoi mangiare la cicoria raccolta dal terreno come snack a metro zero, durante una passeggiata nell’orto!
Accolti nello stabilimento produttivo, abbiamo assistito al processo di produzione e vissuto una vera e propria lezione di degustazione dell’olio. Angelo ci ha condotti nella scoperta di quanta magia possa sprigionarsi da poche gocce di questo “nettare”! Con il primo assaggio olfattivo le nostre menti sono state condotte ad immagini e ricordi potenti per individuare le fragranze che l’olio ci donava e poi le nostre papille gustative hanno assaporato quanto corposo ed intenso fosse il prodotto che gli ulivi secolari della Famiglia D’Urso sono in grado di offrire.
Un’esperienza unica che ci ha unito ancora di più in questa degustazione valorizzando il confronto ed incontro dei profumi individuati da ognuno dei presenti.
Accolti in un convivio finale, caloroso e gentile, abbiamo coronato così una giornata che è stata un viaggio meraviglioso. Un ritorno al futuro fatto di valori e lavoro che solo madre terra è in grado d’insegnare.
Grazie Rosa, Antonio, Franco e Maria per la meravigliosa giornata e per la quotidiana valorizzazione e cura che offrite alla nostra terra attraverso il vostro lavoro!
